吃一頓好的！

這幾天忙得要命！要準備月底去米蘭工作，新年又吃得太多肥肥膩滯的盆菜、糕點，又經過圓媽入院一個多星期的折騰，沒有一餐吃得好！

昨天在尖沙咀開完會，經過海運〈尖沙咀天星碼頭附近〉，看見海旁開了間新餐廳，看清楚原來是BLT (Bistro Laurent Tourondel) 扒房，是少數處理美式菜精緻幼細的美國扒房，圓圓從前去過它在紐約市的總店，也見過它的老板兼總廚Laurent，一個在法國土生土長的法國廚藝大師…估不到他進軍亞洲，竟然先選了香港！認真比面！紐約時報曾評BLT為二星，07年他自己也被權威飲食雜誌《Bon Appetit》選為《年度餐飲界風雲人物》！

幸好我有著帶相機的習慣，也正藉腹如雷鳴，所以毫不猶疑便衝進去吃一頓好的，以解煩憂。

只開業三星期的BLT Steak，餐廳走Bistro〈法式小餐館〉風格，木地板配磚牆，隨意又原始，在面向中環無敵海景的海旁開餐，胃口又怎不能大開？圓圓和好友二人大啖肉，大啖酒，忘盡不快事。
 
臨海有露天的黑籐沙發，室內的粗糙木地板配磚牆，溫馨又時尚。

昨天碰到某周刊正在拍攝，看來這裡很快會成為「食之熱點」！

 
這裡的非一般麵包，名叫Popovers，是用蛋、奶、麵粉加芝士填滿在一個特製磨菰形狀的模子，再放在焗爐中，成品內軟外脆…更附上製法，有興趣可跟著做。

 
將長駐此店的行政總廚Christopher，很細心的為圓圓放上配汁(吞拿魚他他 HK$148)。

 
以萍果、青瓜及青椒刨成絲的Roasted Beets 戈爾根朱勒芝士沙律HK$98。

 
香脆的層層疊洋蔥圈HK $78及軟綿綿New York Strip紐約西冷扒 16oz HK$350

 
必吃的Crepe Souffle 鮮熱情果汁配疏乎厘夾餅HK$98，酸酸甜甜，咬落軟、滑、綿，十個讚！

 
面對無敵維多利亞港海景嘆咖啡，可以在這坐三句鐘！

臨離開前拍了這個黃昏照給心肝們欣賞。

Ps. 情人節當天Day Brunch套餐每位 HK$288〈包括前菜及沙律buffet、主菜及甜品〉趁今年情人節在星期六，可考慮在這裡過一個悠閒又甜蜜的情人節下午。