早陣子到過了巴塞隆拿，領略到西班牙人的快樂，不只是因為有Gaudi高廸的藝術建築、鬥牛勇士，而是對食物的尊重，和可隨意花費的時光；從早吃到晚，而Tapas Bar的營業時間便順著這種食樂態度，由中午十二點吃到八點，歡喜那時去就那時去。
可能你到西班牙時吃過Tapas小食，但可會知道它的由來？
Tapas Bar的前身只是一般的酒吧，為了吸引人客就炮製一些小食佐酒，後來愈來愈受歡迎，於是逐漸形成了像壽司吧一樣的Tapas Bar，任客人指點，Tapas的意思是「蓋子」，從西班牙文tapear演變而來，是指從前用麵包作酒杯蓋，小食料則放在麵包上。現時，為了方便遊客，用牙籤把三文魚、煙火腿、鯷魚、橄欖、紅辣椒、沙律等串起來，隨便向侍應用手指點便可以，吃得快樂又自在，不過若要想吃勻吧檯上的各樣小食，卻絕不是件易事﹔再講究些，可以拿箸簡單餐牌對吧檯侍應點叫青口、炸魷魚等小吃，新鮮熱辣香脆，用手揑青口肉，吸吮鮮味汁液，手指都想吃下肚子裡去，再叫一客以牛奶、雞蛋、及肉桂烘成的Crema Catalana，面層有脆脆的焦糖，裡面是暖滑滑的燉蛋，再飲杯double expresso，人生還有甚麼可以缺少的嗎？
對圓圓來說，最嚮往和好友飲酒聊天、吹水過日辰的優游生活，西班牙人果然是懂得找尋快樂的民族。
在巴塞市中心Mallorca街的Cerveceria Catalana，是全市最有名的Tapas Bar
在户外坐箸又另一種感受 
長長的一條吧檯放滿各式各樣的小吃 
Cerveceria Catalana永遠人頭湧湧
圓圓最愛的黑毛豬火腿Jamon Iberico
三文魚、鯷魚、紅辣椒、沙律拼埋一碟，真教人口水直流 
鯷魚、橄欖、蕃茄，好油水！ 
菠蘿、芝士做配料，算是另類配搭 
店內多是英語流利的菲藉侍應，方便與遊客溝通
汁液鮮味的大大碟青口 
暖滑Crema Catalana 
不一定是意大利才喝到的香濃double expresso 
二人同行，盛惠歐羅三十一個九毛三 
Text and Photo_周圓圓
沒有留言:
張貼留言