teuscher‧用香檳王做的巧克力

去瑞士，除了芝士幾乎是必買手信之外，相信離不開的便是買優質的巧克力；走向蘇黎世舊城區的teuscher分店，已經成為圓圓在瑞士必去的「節目」，teuscher跟其他本地品牌同，巧克力裡面沒有任何化學品，添加劑或防腐劑，是最新鲜的巧克力，亦可能是世界上最好、最純淨的巧克力。teuscher亦是用香檳王Dom Perignon製造而成，由於Dom Perignon是運用有老葡萄藤的飽滿葡萄，儲存在恆溫控制的酒窖中陳年7至10年才推出，屬於擁有年份的香檳，所以亦是最矜貴的巧克力。 

好難忘記第一口的champagne truffles，軟軟、濃濃、滑滑、氛香的感覺圍繞口腔良久，不想立即吞下肚子裡去，就算没有酒味的，那些用水果和堅果做的truffles，圓圓送了一盒給一位喝酒的朋友，吃過了後，時常都嚷著要我買給她吃。這個在70多年前在瑞士阿爾卑斯山的一個小鎮製成的巧克力，由父親傳給兒子，這是一種世代相傳的技藝，吃時會觸動心眩。

 
(左)近雙子教堂的舊鋪 (右)小兔、復活蛋把鋪內鋪外都佈置得滿有復活節氣氛 
好想把復活蛋、復活兔都帶返家！

瑞士人急不及待把春園放進了室內
方便攜帶的chocolate bar

圓圓最愛的champagne truffles


用堅果及乾果做的巧克力餅  
在香港的國際金融中心有間小小的teuscher專門店，不過價錢就比在瑞士貴兩倍！