甜、酸、苦、辣

因為一次的試新菜式，發現了好幾味的菜令圓爸胃口大增；已經很久沒吃得下一碗飯的他，那天我去王家沙拍照後，為了不要浪費，打包回家給兩老吃，上海話梅骨和京醬牛肉丁；那天晚上，圓爸吃得很開懷，很滿足！ 

因為食肆公關H小姐很落力的推薦，那天去了太古城的那間分店，行政總廚輝哥〈他在國內獲過不少熱葷小菜類獎項〉，專程到店子烹煮新菜色給圓圓嘗，今次的主題是甜、酸、苦、辣，和夏日醒胃新菜式.…驟然想起，就如我這幾年的人生，嘗盡了甜、酸、苦、辣，感情、親情、工作、前途…..為甚麼，總是甜味先行，艱苦、辛酸、辣手的總是陸續有來….

下月圓爸生辰，希望他可以和一家人試一下熱呼呼、香味四溢的佳餚，嘗那些最新的夏日醒胃新菜式；那錫紙焗沙薑嘉美雞，是〈皇牌推介〉，骨軟、肉質細嫩、皮薄無黃油，沙薑入味恰到好處，愛吃雞的圓媽一定會很高興！(圓爸時常笑她跟雞有仇，無雞不歡！)

甜：高力豆沙球、豆沙窩餅

酸：令圓爸吃上一碗飯的〈上海話梅骨〉

相關考刀工的松子桂魚。
苦：乾煸涼瓜四季豆


辣：乾燒蝦仁
________________________________________________________________

夏日醒胃新菜式  

冷盤：〈野山菌拌金針菇〉，清爽開胃。


〈皇牌推介〉錫紙焗沙薑嘉美雞，連雞胸肉也很嫩滑。

〈鮮白菌雪菜毛豆〉，夏天醒胃小吃。

〈虎皮青尖椒〉，嗜辣的不要放過！
 

〈水煮原條桂魚〉，魚片已起骨，麻辣又香滑。


〈香爆尖椒雞〉，香口醒胃。    彈牙又惹味的〈京醬牛肉丁〉。

放到一桌都是菜，那雞和魚給我和公關姐姐吃得清光！

 
頗雅致的環境，和一家人聚餐；坐得隨意又舒服。

獲獎無數的行政總廚輝哥，笑容可親，是位快樂廚師。